小吃名称：雷氏一品水饺
小吃地址：湖南省益阳市南县南洲镇兴盛东路170号
联系电话：13016136986
原料：面粉、猪肉、盐、水、生抽等
做法：把新鲜猪肉剁成肉泥，加入适当的盐，蚝油，生抽，味精等调料加入香菇末，用面皮包成饺子，放入烧开的沸水中煮熟，再次煮沸三至四次，一碗鲜肉香菇饺就煮好了。
特点：1、蒸煮饺子以水(汽)为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，避免了烧烤炸条件下生成苯并芘等强致癌物，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。2、饺子的馅料都包在面皮中，可以做到谷类与菜果、肉类的适宜组合，使主副食搭配合理，营养丰富并酸碱平衡，膳食宝塔形结构。3、饺子以水(汽)为传热介质经蒸煮而熟，可以使食品中淀粉类多糖充分裂解，利于人体吸收。4、适合中国人的饮食习惯。符合“食饮有节”、“调和五味”、“和于术数”的养生之道。
关联店铺 ：雷氏一品
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湖南省益阳市南县南洲镇南洲中路342号
TEL : 0737-5221630
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