湘鄂边陲，洞庭腹地坐落着一座古老又年轻的县城。

她是老街坊眼中的市井炊烟，是游子们梦里升腾的一缕乡愁，更是吃货们心中难以忘怀的舌尖记忆。她就是被誉为“中国生态小龙虾之乡”的南县。

土壤肥沃，湖塘密布，自然的馈赠滋养出一片稻虾共舞的天然温床。近几年，南县大力发展稻虾生态种养模式，品质优异的小龙虾、稻虾米走出南县，揭开人们认识南县的全新方式，“好吃在南县”早已声名远播。

带着对美食的热爱，跟着导航，赏着沿途的怡人景色，全程高速从长沙西到南县，只用了不到2小时。一到南县，就开始了我们的寻味之旅。

正餐篇

对于吃，南县人向来认真且讲究。一家餐馆如果没有几道过硬的菜品，还真不能征服南县的各位“叼嘴巴”。也正是因为这份讲究，让南县诞生出众多各有特色的餐馆。

渔家姑娘

兴盛东路是南县的餐饮一条街，众多美食行家在这里汇聚，要想在兴盛东路打响名号，非得有过硬的口味和品质才行。渔家姑娘生意非常火爆，好味道不仅俘获了当地人，也吸引不少外地食客专程前来品尝。

你有想过一次性吃八种不同口味的小龙虾吗？试一下渔家姑娘的顶级虾宴吧！

在选材上，渔家姑娘坚持好水出好虾的理念，精心挑选腮部、腹部干净的大红虾和大麻青虾。只有虾鲜、虾大、虾肥、虾净才能让顾客尝到最鲜美的滋味。

这道顶级虾宴有香辣、麻辣、蒜香、盐蛋黄、盐焗，椒盐、五香、香草冰镇八种口味。

香草冰镇口味的小龙虾不得不提。精心选择当地出产的个重1两以上的大虾，经过蒸汽蒸熟、液氮速冻完美锁住鲜味，稍带一点冰时开吃，肉质嫩滑弹牙，口感清爽甘甜。这份冰爽鲜美如今已走出国门远销欧美，让一众外国朋友也领略到南县小龙虾的风采。

对于会吃的“叼嘴巴”来说，吃全虾宴还得配一碗香喷喷的稻虾米饭才过瘾。南县稻虾米焖煮出的米饭，观之，晶莹剔透、色泽清亮；闻之，满屋饭香，沁人心脾；食之，软糯可口，滋味绵长。在米饭上淋一勺伴着蒜末的小龙虾汤汁，米饭的回甘在咸香汤汁的衬托下愈发明显，不知不觉，两碗米饭就轻松下肚。

地址：兴盛东路

7号码头虾蟹馆

在热闹非凡，餐馆遍布的兴盛东路，有一家饭店凭借着地道的口味与舒适的用餐环境，俘获了一众吃货，它就是7号码头虾蟹馆。

开业三年的七号码头人气非常火爆，食客们过来吃饭都需要提前预订。店内以虾蟹为特色，正是小龙虾的捕捞季，各具特色的小龙虾菜品也纷纷出炉。

一道肉骨头炖爆头虾还没上桌，便已是香味四溢。这是由新鲜筒子骨和个大肉肥的活稻虾才能烹饪出的鲜美佳肴。开着小火慢慢熬炖，浓郁的骨汤渗入虾肉之中，将龙虾的鲜美发挥到极致。

相对于用肉骨头炖虾，油焖的方式使小龙虾味道更加浓郁。经过焖煮，汤汁的香气和味道被吸入虾肉之中，吃一口Q弹紧实的虾肉，香辣回甘的滋味瞬间攻占味蕾。

许多食客到店必点的一道菜还有干锅虾尾。以清爽的黄瓜为底，加入紫苏和大蒜，只需家常做法就足以让它香飘四溢。轻嘬一口虾尾，美味的汤汁引得味蕾一阵惊喜，再加上虾肉饱满嫩滑，一旦开吃就停不下来。稍煮片刻后，再尝尝极致入味的黄瓜，简直一口入魂！

地址：兴盛东路

别墅农庄

在南县还有许多农家特色饭庄，别墅农庄就是其中之一。这是一家花园式的农庄，到了之后，可以先和好友坐在亭子里悠闲地喝一杯芝麻豆子茶。差不多一杯茶的功夫，可口的饭菜就上桌啦。

在小龙虾的做法上，别墅农庄注重保留食物的原汁原味，不需要其他调料，仅需把小龙虾洗净处理好，加上姜片大葱和啤酒，蒸上数分钟就能得到一盆鲜美的清蒸虾。正是简单的做法还原了虾肉本身的清甜，犹如湖边清风那样清新撩人。

别墅农庄的一道鸭嘴鱼也深受食客们喜爱。将鸭嘴鱼切成晶莹剔透的鱼片，再准备一锅由新鲜筒子骨熬制的汤底，耐心等待锅开之后便可以开涮。

将鱼片涮熟之后，蘸上他们家秘制的酱汁，咸香之中难挡鲜美，再加上鱼肉本身肉质细嫩，没有刺仅有脆骨，更为这道菜增添别样风味。

说起特色菜品，渣辣椒糊小鱼不得不提。渣辣椒糊是将优质的稻虾米磨成粉状再加入剁辣椒将其拌匀腌制而成，小鱼起到提鲜的作用。作为一道开胃菜，它简直是隐藏的下饭神器。

地址：运河西路与百川路交叉处